Сегодня весь мир празднует день здорового питания. Давайте же расставим точки над «i»: вредно ли есть сладкое и нормально ли ночью засиживаться у холодильника?
Это рациональное для физиологии человека питание. Оно содержит все необходимые для здоровья и активного функционирования организма питательные вещества: белки, жиры, углеводы, макро- и микроэлементы, витамины.
Нет какого-то специального типа питания для подростков. Рацион должен быть максимально разнообразным и сбалансированным по содержанию главных пищевых веществ.
Рост напрямую зависит от питания подростка. Если нет достаточного поступления калорий или в рационе не хватает белка, правильных жиров, витаминов, микроэлементов, может остановиться рост.
В тоже время, избыточное поступление пищи, особенно простых углеводов и вредных жиров, приводит к накоплению избыточной массы тела, к развитию многих хронических заболеваний, включая сахарный диабет.
Если есть лишний вес, то стоит идти к врачу-эндокринологу, потому что именно врач может правильно определить причину развития этого избытка массы и дать грамотные рекомендации по плану снижения массы тела, чтобы не навредить организму.
Наш обмен веществ — очень тонкий процесс. Относиться к нему нужно бережно. Он не прощает экспериментов с быстрым снижением массы и лишним набором. Нерациональные ограничения в питании с целью похудения могут закончиться нарушением белкового и микроэлементного баланса в организме и привести к серьезным повреждениям эндокринной системы.
Главное в этом вопросе — соблюдать баланс и не злоупотреблять, не замещать сладостями другую еду.
Важно, чтобы сладости были приготовлены на основе натуральных компонентов, без добавления консервантов, заменителей. Так же и чипсами можно побаловать себя, но только не нужно это делать ежедневно. Правильное питание не исключает «вкусняшек».
Ночью человек должен спать, и во время сна головной мозг блокирует все активности в организме, переводя системы органов в режим энергосбережения, в котором не нужна дополнительная еда —энергия.
Поэтому и сигналов голода в это время не подразумевается. Однако, когда человек нарушает свои биоритмы, ложится далеко за полночь, продолжает поддерживать активность мозга, настройки регуляции, в том числе аппетита, сбиваются.
Постоянное желание что-то съесть происходит от сформированной ранее привычки часто перекусывать, особенно, если перекусы сладкие. Глюкоза, содержащаяся в сладких продуктах, заставляет поджелудочную железу вырабатывать гормон инсулин, который в свою очередь обладает свойством стимулировать аппетит.
Так формируется порочный круг при частых перекусах. Если режим приёмов пищи с детства сформирован правильно, без лишних перекусов, то организм настраивается на выработку инсулина и пищеварительных ферментов именно в эти часы и стимуляции аппетита в другое время не происходит.
Вот почему необходимо соблюдать режим питания и отказаться от привычки беспорядочно жевать и перекусывать. А если все-таки привычка сформировалась, то перекусы лучше делать свежими овощами, содержащими большое количество клетчатки.
Сильная тяга к определённому продукту может стать сигналом о наличии какого-то дефицита.
Так, например, у человека с низким уровнем кальция может появиться желание съесть мел или много творога для его восполнения.
Постоянное желание шоколада может говорить о возможном хроническом стрессе. В нём содержится аминокислота триптофан, которая помогает преодолеть утомляемость. Также шоколад повышает уровень гормонов радости.
Я бы добавила рыбу. Дети и подростки, к сожалению, не очень часто употребляют этот продукт.
Рыба имеет массу полезных свойств: содержит полноценный и легко усваиваемый белок, полезные жиры и большое количество разных витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного роста костной и мышечной ткани, для развития и работы головного мозга, для хорошего иммунитета.