Сегодня весь мир празднует день здорового питания. Давайте же расставим точки над «i»: вредно ли есть сладкое и нормально ли ночью засиживаться у холодильника?
В современном мире ритм жизни становится всё быстрее, а доступность различных вкусняшек растёт. Да-да, они так и манят яркими этикетками с полок супермаркетов.
В такой обстановке вопрос правильного питания становится актуальнее с каждым днём. Особенно важно уделять этому внимание в подростковом возрасте, когда организм активно развивается.
В данной статье мы поговорим с экспертом Натальей Филиной, и дадим ответы на самые волнующие вопросы о здоровом питании.
В такой обстановке вопрос правильного питания становится актуальнее с каждым днём. Особенно важно уделять этому внимание в подростковом возрасте, когда организм активно развивается.
В данной статье мы поговорим с экспертом Натальей Филиной, и дадим ответы на самые волнующие вопросы о здоровом питании.

Что подразумевается под термином «правильное питание»?
Это рациональное для физиологии человека питание. Оно содержит все необходимые для здоровья и активного функционирования организма питательные вещества: белки, жиры, углеводы, макро- и микроэлементы, витамины.
Какой тип питания подходит больше всего подростку и благоприятно влияет на его рост и развитие?
Нет какого-то специального типа питания для подростков. Рацион должен быть максимально разнообразным и сбалансированным по содержанию главных пищевых веществ.
Рост напрямую зависит от питания подростка. Если нет достаточного поступления калорий или в рационе не хватает белка, правильных жиров, витаминов, микроэлементов, может остановиться рост.
В тоже время, избыточное поступление пищи, особенно простых углеводов и вредных жиров, приводит к накоплению избыточной массы тела, к развитию многих хронических заболеваний, включая сахарный диабет.
Стоит ли худеть, если кажется, что есть лишний вес или в подростковом возрасте это вредно для здоровья?
Если есть лишний вес, то стоит идти к врачу-эндокринологу, потому что именно врач может правильно определить причину развития этого избытка массы и дать грамотные рекомендации по плану снижения массы тела, чтобы не навредить организму.
Наш обмен веществ — очень тонкий процесс. Относиться к нему нужно бережно. Он не прощает экспериментов с быстрым снижением массы и лишним набором. Нерациональные ограничения в питании с целью похудения могут закончиться нарушением белкового и микроэлементного баланса в организме и привести к серьезным повреждениям эндокринной системы.
Есть ли место в рационе подростка чипсам, печеньям и другим вкусностям?
Главное в этом вопросе — соблюдать баланс и не злоупотреблять, не замещать сладостями другую еду.
Важно, чтобы сладости были приготовлены на основе натуральных компонентов, без добавления консервантов, заменителей. Так же и чипсами можно побаловать себя, но только не нужно это делать ежедневно. Правильное питание не исключает «вкусняшек».

Почему ночью нам хочется есть и чаще всего именно сладкого?
Ночью человек должен спать, и во время сна головной мозг блокирует все активности в организме, переводя системы органов в режим энергосбережения, в котором не нужна дополнительная еда —энергия.
Поэтому и сигналов голода в это время не подразумевается. Однако, когда человек нарушает свои биоритмы, ложится далеко за полночь, продолжает поддерживать активность мозга, настройки регуляции, в том числе аппетита, сбиваются.
Что делать, если хочется есть постоянно?
Постоянное желание что-то съесть происходит от сформированной ранее привычки часто перекусывать, особенно, если перекусы сладкие. Глюкоза, содержащаяся в сладких продуктах, заставляет поджелудочную железу вырабатывать гормон инсулин, который в свою очередь обладает свойством стимулировать аппетит.
Так формируется порочный круг при частых перекусах. Если режим приёмов пищи с детства сформирован правильно, без лишних перекусов, то организм настраивается на выработку инсулина и пищеварительных ферментов именно в эти часы и стимуляции аппетита в другое время не происходит.
Вот почему необходимо соблюдать режим питания и отказаться от привычки беспорядочно жевать и перекусывать. А если все-таки привычка сформировалась, то перекусы лучше делать свежими овощами, содержащими большое количество клетчатки.
Как распознавать сигналы организма о том, что чего-то в рационе не хватает?
Сильная тяга к определённому продукту может стать сигналом о наличии какого-то дефицита.
Так, например, у человека с низким уровнем кальция может появиться желание съесть мел или много творога для его восполнения.
Постоянное желание шоколада может говорить о возможном хроническом стрессе. В нём содержится аминокислота триптофан, которая помогает преодолеть утомляемость. Также шоколад повышает уровень гормонов радости.
Если бы Вы могли выбрать один продукт, который каждому нужно добавить в свой рацион, чтобы это было и почему?
Я бы добавила рыбу. Дети и подростки, к сожалению, не очень часто употребляют этот продукт.
Рыба имеет массу полезных свойств: содержит полноценный и легко усваиваемый белок, полезные жиры и большое количество разных витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного роста костной и мышечной ткани, для развития и работы головного мозга, для хорошего иммунитета.
Правильное питание играет важную роль в жизни каждого человека. Оно способствует поддержанию здоровья, обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами, а также оказывает влияние на физическое и психологическое состояние детей и подростков.
Важно уделять внимание разнообразию рациона, употреблять достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также включать в меню такие продукты, как фрукты, овощи, орехи, крупы и молочные продукты.
Соблюдение рекомендаций специалистов поможет обеспечить гармоничное развитие организма в подростковом возрасте и избежать проблем со здоровьем в будущем, а также жить качественной и счастливой жизнью.
Важно уделять внимание разнообразию рациона, употреблять достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также включать в меню такие продукты, как фрукты, овощи, орехи, крупы и молочные продукты.
Соблюдение рекомендаций специалистов поможет обеспечить гармоничное развитие организма в подростковом возрасте и избежать проблем со здоровьем в будущем, а также жить качественной и счастливой жизнью.